مشکلات این حوزه چیست؟
یکی از مشکلات ما تامین مواد اولیه و قیمت آن است که هر روز تغییر می کند. خیلی علاقمند هستم که بخشی از این مشکلات، با واگذاری وام ها وهمکاری بخش مشاغل خانگی شهرداری حل شود. باید شرایطی مهیا شود که کار را گسترش داد. برای کسانی که مدرک فنی حرفه ای دارند، تسهیلات ایجاد شود. یکی دیگر از مشکلات ما تایم طولانی مدت، برای گرفتن مدرک است. ما زیر نظر سازمان فنی حرفه ای هستیم.
راهکار شما برای برون رفت از مشکلات چیست؟
ما مشکلات را از طریق اصناف بیان می کنیم، تا برای کسانی که مدارک شغلی و مهارتی دارند، یک وام خوب دریافت کنند و بتوانند کار و فعالیت خود را شروع کنند.
بایدبخش مشاغل خانگی توجه بیشتری به زنان خانه دار داشته باشد و بنده تلاش زیادی کردم که با شهرداری مذاکره کنم، تا یک سری از مراکز را در اختیار ما برای آموزش بیشتر قرار دهد و در بخش هزینه ها هم تهمیداتی برای زنان سرپرست خانوار اندیشیده شود، که هزینه زیادی پرداخت نکنند و خیلی زود به درآمدزایی برسند، زیرا یکی از دغدغه های اصلی هنرجویان بعد از آموزش رسیدن به کار و کسب درآمد است.
در ابتدا باید هنرجویان را نزد ارگان ها به عنوان کارآموز معرفی کنند، تا بعد جذب همان ارگان شوند.
نبوغ را در حرفه خود، تا چه اندازه موثر می دانید؟
درکار ما آشپزی و شیرینی پزی هر روز در حال به روزرسانی است و یکسری تکنیک های جدید به کار افزوده می شود، که ما باید به روز باشیم تا در سطح بالایی قرار بگیریم.
ما در آموزش هم همیشه به روز هستیم تا بتوانیم در سطح بالا به کارآموزان مهارتها را یاد دهیم. شعار ما این است که پا جای پای دیگران نگذارید و همیشه سعی کنید در کار شاخص تر باشید و سعی کنید در حرفه خود به حدی حرفه ای و صادق باشید که از همه جا به شما مراجعه کنند. بنده معمولا در تلاشم که به هنرجویان روش خلاقانه ای برای فروش محصولات ارائه دهم.
شما اگر مدیر بودید چه تهمیداتی لحاظ می کردید؟
غذا زبان مشترک همه انسان ها است و بزرگترین نیاز بشر است و فرقی نمی کند برای کدام کشور باشد. من امیدوارم، در مدارس، دانش آموزان در کنار تعلیم و تعلم، مهارت آشپزی را نیز یاد بگیرند و کسب این مهارت هم به آموزش و پرورش به عنوان یک درس اضافه شود. قطعا کسب این مهارت، در زندگی آینده بچه ها تاثیر به سزایی دارد. البته فقط محدود به این رشته نباشد ومهارت های دیگر، مانند خیاطی و نقاشی نیز در کنار بقیه دروس باشد، تا بتوانند در آینده آسان تر به درآمدزایی برسند.
نقش رسانه در حوزه کاری شما تا چه حد تاثیر گذار است؟
رسانه همیشه نقش پررنگی در همه زمینه ها دارد، معرفی مراکزی که هنرجویان مشغول به کار شوند و یا معرفی مراکز دانشگاهی که به صورت علمی تر یاد بگیرند از رسانه خیلی تاثیرگذار است.
در پایان از همسرم آقای محسن بیات، که همیشه پشتیبان من بوده است و از خانواده و دوستان من که مشوق من بوده اند و همچنین از استاد خود سید مهدی حسینی که دلسوازنه از من حمایت کردند تشکر می کنم.
